Помещение свободного назначения, 1800 м2, на продажу в Избербаше, улица У.Д. Буйнакского, 20А

Основы ресторанного бизнеса

Как улучшить деятельность ресторана.

Вот они – правила успешного ресторанного бизнеса!

Каковы основы ресторанного бизнеса?

Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.

Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается.

Законы ресторанного бизнеса – 12 золотых правил

1. Выбор верной концепции ресторана.

2. Удачное расположение ресторана.

3. Верный выбор формата и кухни ресторана.

4. Продуманное меню ресторана.

5. Выбор хорошего имени для будущего ресторана.

6. Качество работы персонала.

7. Удобство по всем пунктам:

— близость к остановкам общественного транспорта;

    — удобный подъезд для личного автотранспорта;

    — собственная парковка;

    — наличие гардероба или напольных вешалок для верхней одежды;

    — достаточно яркое, но мягкое освещение зала;

    — адекватная концепции ресторана громкость и стиль музыки;

    — комфортный температурный режим круглый год;

    — хорошая вентиляция;

    — удобство и безопасность мебели;

    — размер и вес папки меню;

    — размер шрифта и понятное описание блюд в меню;

    — профессионализм и внешний вид персонала;

    — осведомленность официантов о меню;

    — скорость обслуживания;

    — не скользкий пол;

    — чистый санузел, оснащенный всем необходимым.

8. Адекватный ценовой диапазон.

9. Личное участие владельца в процессе работы ресторана.

10. Постоянная чистота во всех помещениях.

11. Фишка ресторана.

12. Надежная система автоматизации.